2025.7.8　HBC様から取材を受けました

最近だいぶいくらが高くなりましたね。

価格高騰時代に海外産の小粒いくらは何かと使いやすいです。

うちのようにお料理の飾りとして使うならトラウトや紅鮭卵でも十分です。

定食に使えそうな北海道の魚を教えてください。焼き魚として提供する予定です。

お世話様です、長野の田村です、いつもホッケをたのんでいますが評判が良いです。真ホッケは脂少な目のせいかあっさり食べられて良いと言われ縞ホッケは脂多目のせいかジューシーで美味しいと言われます。引き続きたのみます。

想像を超えたものが届いてびっくりしました。きんき開きはもう少し小さいものを想像していたのですが届いて見てみたらかなり1枚のサイズが大きくびっくりです。ここまで大きいきんき開きだと定食に1枚はもったいない気もしまして焼き魚メニューの1品メニューとして使っています。このきんき開きのサイズ感はお客さんにもかなり評判が良いですよ！

私は札幌市内で飲食店を営んでいるため商品の引き取りにも行ける点が助かっています。発注して翌日には引き取れるともあり、急な入用にも対応できるのが助かります。