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ウオス通販サイトでの水産仕入れを利用すれば、面倒な値段交渉の必要もなく、小ロットからの仕入れが可能です！
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タラバガニ
ズワイガニ
毛ガニ
花咲ガニ
エビ類
いくら
松前漬
タラコ
干物
鮭
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イカ 仕入れ
世界の中でも海産物の消費量が高いことで有名な日本。その中でも一番消費量が高い海産物が、イカだと言われています。世代問わず人気の食材であるイカの中でも、特に扱いやすい仕入れ食材がロールイカでしょう。 今回はそんなロールイカ…
イカ 仕入れ
淡白な味と独特な歯ごたえから、人気の高い海産物であるイカ。その中でも、味が良さから仕入れ食材として重宝されているのがヤリイカです。そんなヤリイカは、業務用で仕入れることでよりコスト下げた仕入れを実現することができます。 …
イカ 仕入れ
香ばしい匂いに誘われるイカ焼き。お祭りやイベントには欠かせない屋台です。 お子様はもちろん、ビールのお供にもぴったりで食べ歩きにもちょうどいいイカ焼き屋台は大人気 決まった店舗がなく、大きな冷蔵庫がないためストック場所に…
エビ 仕入れ
多くの海産物の中でも、大人から子供まで愛される人気の食材がエビです。その中でも、特に人気が高い高級品が、ボタンエビでしょう。ボタンエビの濃厚でとろけるような甘さ、またプリプリの歯ごたえは、一度食べると忘れられない美味しさ…
イカ 仕入れ
お酒のお供に欠かせないイカゲソ イカゲソはイカの腕のこと。 一般的には「足」と呼ばれますが、物をつかむ働きのある部分なので正しくは「腕」です。仕入れでは様々な呼び名が混在しています 足腕 下足 ゲソ イカゲソは生のまま冷…
カレイ 仕入れ
カレイのフィレでお悩み解決！ 和食・洋食・中華問わず人気の食材カレイ。 定番メニューでよく使う食材だけに、在庫切れは絶対に避けたいもの。といってもストックスペースは限られているし、鮮度が命のカレイは常に新鮮なものを仕入れ…
カレイ 仕入れ
多くの種類がある人気の白身魚カレイ。その中でも国内外の様々な飲食店で利用されている、万能な仕入れ食材が銀カレイです。今回はそんな銀カレイの魅力や特徴を解説します。また仕入れのポイントなどもご紹介しますので、参考にして下さ…
カレイ 仕入れ
絶品マコカレイをあなたのお店のメニューに 日本で食用にされるカレイの中でも、一二を争う高級カレイがマコカレイです。 北海道南部から九州にかけて日本中どこでも水揚げされますが、マコカレイの生息水域北限である北海道南部からは…
エビ 仕入れ
味良し見た目良しのホワイトエビ ホワイトエビは学術上の名称ではなく、スーパーなどの小売業や飲食店で使われる名称です。 味も見た目も良いのでレストランやカフェ、食堂や居酒屋でも好んで仕入れられています。 どんなエビなのかご…
カレイ 仕入れ
日本人に馴染みの深い白身魚カレイ。その中でも特に我々が普段から親しんでいるのが、アサバガレイです。あっさりした淡白な味と、コスト面からアサバガレイは仕入れ食材としても人気の高い魚です。 この記事では、この魚の仕入れのポイ…
