ウオス進風水産なら気になる水産品の仕入れを食材別に探すことが可能です。
北海道で水揚げされる美味しい水産品をわかりやすく食材別にご紹介していきます。季節に応じて異なる旬の美味しい水産食材、北海道でしか手に入らない珍しい水産食材、さすが別名“北の台所”とも呼ばれるだけあって、北海道には様々な水産食材が盛り沢山です。
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タラバガニ
ズワイガニ
毛ガニ
花咲ガニ
エビ類
いくら
松前漬
タラコ
干物
鮭
おにぎりの具 仕入れ
秋の味覚といえば真っ先に思い浮かぶのは秋刀魚ではないでしょうか。こんがり焼いて大根おろしを添えて頂けば、フワッとした身の柔らかさとジューシーな脂が口に広がり、日本人に生まれて良かった！と叫びたくなる美味しさです。 日本人…
おにぎりの具 仕入れ
マグロやサケ、サンマなど、美味しいお魚はたくさんあるけれど、それでもやっぱりサバが一番好き！という方は、筆者も含めて多数いらっしゃるのではないでしょうか。 そんなサバが、今、おにぎりの具として人気を集めているのをご存知で…
昆布 仕入れ
我々の健康を古くから支えてくれている和食。この和食は、近年ユネスコ無形文化財に登録されるなど、世界中から注目されている我が国の文化です。 その和食のメニューに欠かせないのが出汁。またその出汁をとるために欠かせないのが、昆…
秋刀魚 仕入れ
古くから日本人の食卓を彩ってきた秋刀魚は、日本人にとって秋の味覚の代名詞。ジュワーっと溢れる脂、ホクホクの身は秋の醍醐味ですよね。秋刀魚の旬である秋になると、全国各地で秋刀魚祭りが行われます。 その中でも、北海道の秋刀魚…
鮭 業務用
日本の食卓の大定番として活躍してきた北海道の鮭。これほど国民的な魚は、数ある北海道の魚介類の中でも鮭だけ。まさしく北海道の終身名誉食材といえる魚です。しかし、人気食材ゆえに、日本のあらゆる場所で扱われています。 鮭の仕入…
おにぎりの具 仕入れ
北海道の海産物でおにぎりをもっと美味しく！ お酒の後や小腹が空いた時に頂くおにぎりは、いつ食べてもホッとする、日本人なら誰でも大好きなソウルフードと言ってよいでしょう。 白いご飯を塩でシンプルに握っただけでも美味しいおに…
筋子 仕入れ
口の中でプチプチとはじける食感、白米の上で紅色に輝くその姿はまさに魚卵の女王と呼ぶのにふさわしい風格です。多くの種類の魚卵の中でも、老若男女からとにかく大人気の生筋子。そんな生筋子は、業務用での購入が断然オススメです。 …
魚卵 仕入れ
あなたはいくつ知っている？種類豊富な魚卵の世界 プチプチと口の中ではじける食感、独特の風味が大人気の魚卵。また日本酒、ビール、焼酎など、多くの種類のお酒やご飯も合う万能食材でもあります。 ところで、魚卵の種類といえば？と…
明太子 仕入れ
口の中でプチプチはじける食感と、すっきりとした辛さで人気の明太子。 ピリ辛でやみつきになるその味は、ご飯のお供としてはもちろん酒の肴として、また洋食にも中華にも相性バッチリの優秀食材ですよね！ しかし海産物は、原価が高い…
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