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ウオス通販サイトでの水産仕入れを利用すれば、面倒な値段交渉の必要もなく、小ロットからの仕入れが可能です！
下の画像をclickすると水産品を食材別にご覧になることができます
気になる商品をお探しください。
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タラバガニ
ズワイガニ
毛ガニ
花咲ガニ
エビ類
いくら
松前漬
タラコ
干物
鮭
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タコ 仕入れ
タコの安い時期はご存知ですか？タコには高い時期、安い時期があります。最近ではタコが高騰している影響で、各飲食店の仕入れ担当者様はタコの仕入れを躊躇してしまうのではないでしょうか。とは言え、半夏生もあり、たこ焼きやカルパッ…
ミズダコ 仕入れ
タコの種類は約300種類見つかっていますが、食用として主に流通しているタコにはマダコやイイダコ、ミズダコ、ヤナギダコなどがあります。タコは一年中水揚げすることができ、種類によって旬が異なります。それぞれのタコの特徴や旬を…
昆布 仕入れ
北海道は昆布の宝庫 日本全国で消費される昆布の約9割が北海道産。海流の海水温や生育場所の深度によって採れる種類が違うため、バラエティ豊かな昆布が採れます。北海道はまさに昆布の宝庫！昆布に地名がついた種類が多いのもうなずけ…
秋鮭 仕入れ
お得な秋鮭の仕入れについて一挙大公開！居酒屋のメニュー、ホテルの朝食、懐石料理メニュー、お土産店、カタログギフト、鮭を見ない日はないと言っても過言ではないほど、北海道の秋鮭はありとあらゆるところで使われています。北海道の…
サーモン 仕入れ
サーモンとは？ まず初めに、食用として出回っている代表的な鮭、マス、サーモンについてご紹介したいと思います。 鮭は海で過ごす魚で、アスタキサンチンのピンク色の身が特徴です。そして鮭は英語でサーモンと言います 鱒を英語で言…
タコ 仕入れ
北海道は豊かな海の幸がたっぷり エビ、カニ、タコ、ウニ、サケ、イクラ、ホッケにホタテと北海道の海は豊富な漁業資源の宝庫。太平洋、日本海、オホーツク海と3つの海に囲まれ、たくさんの種類の魚介類が北海道各地の港に水揚げされて…
エビ 仕入れ
日本はエビ輸入大国。実に国内消費の90パーセント以上を世界各国からたくさんの種類のエビを輸入しています。ウオスでは、天然、養殖にこだわらずこれぞと思う輸入エビだけを厳選して仕入れています 輸入エビは国内消費の90パーセン…
毛ガニ 仕入れ
高級食材ながらも、多くの飲食店で利用されている毛ガニ。しかし仕入れ担当者様の頭を悩ませるのが相場、コストの問題です。なぜなら、近年毛ガニの希少価値はどんどん高くなっているため、毛ガニの相場は上昇しています。今回はその毛ガ…
タラバガニ 仕入れ
毛ガニやズワイガニといったカニの中で唯一、『王様』の異名をとるタラバガニ。人気の高い北海道の3大カニの中でも、さらに贅沢な味わいが楽しめるぷりぷり食感の身は、老若男女問わず幅広い年代から人気を集めています 生を味わえる冷…
サーモン 仕入れ
タイセイヨウサケ属の代表的なサケ、キングサーモンとアトランティックサーモンはタイセイヨウサケ属の仲間。欧米で「サーモン」と言えばタイセイヨウサケを指します。脂のノリ、旨味、大きさと飲食店様の魚料理には欠かせない食材です。…
