サーモン 仕入れ

サーモンの仕入れはウオス!


お刺身やお寿司のネタとして、マグロと共に絶大な人気を誇るサーモン。他の海産物にはない色鮮やかなオレンジ色の身と、そこから溢れる極上の脂は、目でも舌でも楽しむことができ、日本の美食の象徴ともいえる海産物の超人気食材です。日本で海鮮料理を扱うなら必要不可欠と言っていいサーモンの仕入れは、サーモンの聖地でもある北海道の水産卸業者、ウオスで仕入れるのがオススメです。新しいサーモンの仕入れ先を探されているお客様はもちろん、すでにサーモンの仕入れをされているお客様のため、道産の秋鮭サーモン、いまや日本のサーモンの主流となっている海外産の他、天然、養殖等、お客様のお求めの用途やお好みなどにお応えする柔軟な仕入れを行っております。
大人から子どもまで幅広い世代に愛される国民的な食材であるサーモンの仕入れは、幅広い食材を全国へ仕入れているウオスでご利用ください

厳選した高品質

水産卸元ウオスでは、本場北海道のサーモンの仕入れはもちろん、海外産のアトランティックサーモンや、日本で最も主流や海外産であるトラウトサーモンなど幅広く仕入れております。中でも特にオススメしたいのは、やはり鮭の漁獲量で日本の8割以上を占めるサーモン大国である北海道のサーモンです。脂の乗ったぷりぷりでまろやかな食感の身が堪能できる国内最高峰の秋鮭サーモンは、ソテーやスモーク、ちゃんちゃん焼きのように熱することで脂のさらに引き出されるため、サーモンを加熱調理される飲食店様にオススメです。全国各地に魅力的なご当地サーモンがありますが、やはり鮭の聖地北海道のサーモンは格別です。もちろん、世界で最も有名なアトランティックサーモンや、サーモンの常識を覆したトラウトサーモン(アトランティックサーモンとトラウトサーモンの違いを特集したページも有)など、日本のサーモンの主流となっている海外産の仕入れも幅広く取り扱っています

低価格で安心の仕入れ

水産卸元ウオスの仕入れ最大の特徴は、お求めやすい価格です。安いサーモンを仕入れるのではなく、高品質の食材をしっかりと厳選したうえで、お客様がより利益を求めやすい低価格を実現します。余計なマージンを徹底的に省き、まるで一流の作家による文章のような簡潔平易なウオスの仕入れは、価格が不安定なサーモンという食材でこそ真価を発揮します。食材以外の余計な要素が入り込まない一方で、ウオス一社で行うスピード仕入れは『新鮮さ』という重要な要素を盛り込むことができます。ウオスでサーモンの仕入れをご利用いただければ、仕入れに重要な要素である低価格、高品質、高鮮度の三拍子がすべて揃うことになり、安心してサーモンの調理・販売に集中していただけるかと思います。プロ御用達の絶品サーモンを低価格でご購入いただけるのは、水産卸元ウオスです

料理の幅が広い

すでにサーモンの仕入れ・調理をされている居酒屋様、旅館や料亭の料理人の方々はしみじみと感じられていることかと思いますが、料理に幅広く使えるのもサーモンという食材のもう一つの魅力ですよね。寿司や刺身のように、サーモンをそのまま食べても美味しいのは周知の事実ですが、調理次第で色んな顔を見せるのもサーモンという食材。ムニエルやステーキでジューシーに仕上げれば、持ち味の脂身はさらに際立ちます。また、濃厚な脂を残しながらもヘルシーでさわやかな味わいが楽しめるマリネやスモークサーモン、サラダと合わせて健康と美食の両方の顔をもった栄養満点料理の他、サーモンを脇役に置くボリューム感たっぷりのパスタやサンドイッチなど、アイディア次第で様々な料理に用いることができる食材です。そのまま提供しても王者、調理しても優雅。それがサーモンという食材の凄いところ。そして水産卸元ウオスは、サーモンをご注文いただいたお客様に、高品質と低価格というスパイスを加えたサーモンの仕入れをご提供いたします

広く仕入れをお待ちしております

刺身やお寿司以外にも幅広く料理に用いることができる食材とあって、ウオスでは様々な状態のサーモンを仕入れています。小売店様にご利用いただきやすい生食用の冷凍フィーレや、飲食店様に思う存分調理していただける業務用のアトランティックサーモンなど、ウオスの仕入れサイトでは、サーモンの仕入れだけでも、お客様がより使いやすいように様々な状態でご用意しております。ウオスの品揃えは、飲食店様や小売店様のみならず、通販を営まれている方々にとっても、自分だけのサーモン市場があるかのような感覚でご利用いただけるかと思います。またウオスの仕入れサイトに掲載されているもの以外でも、お客様のご要望に可能な限りお応えいたしますので、お気軽にご相談ください。ウオスは価格や鮮度といった目に見える要素だけでなく、質の良いサーモンをお求めのすべてのお客様の心に寄り添う仕入れで、理想のサーモンをお届けいたします