広大な大地と豊かな自然が魅力の北海道。日本を代表する観光地としても人気があります。北海道といえば人気なのが「水産品」です。インターネットの発達で、今は家にいながらも北海道の新鮮な水産品を、手軽に購入することが可能になっています
目次
日本海の水産品を北海道からお届け！
栄養も美味しさも豊富な北海道の水産品を、是非通販で購入してみませんか？今回はそんな北海道の水産品の中でも、日本海で漁獲される水産品を中心にご紹介させていただきます。
また日本海で漁獲される水産品の中でも特にオススメ商品のご紹介も併せてさせていただこうと思います
3つの海に囲まれた北海道
海に囲まれた北海道は、実は日本海を含む3つの海に囲まれています。地図上で見ると3つの海は名称こそ違うものの、大きな違いは見られません。
しかし、それぞれの海が異なる性質を持っているため、獲れる水産品、またはその漁期等が違うのです。これは、海流や海の性質が影響しているためといわれています
日本海の水産品はどこで獲れるのか？
3つの海に囲まれた北海道ですが、その中でも日本海が位置するのは北海道の北端に位置する稚内から函館にかけての間になります。この日本海域は古くはニシン漁で栄えた歴史のある海域であり、対馬暖流の影響を多く受けるため夏期は北海道を囲む海域の中でも比較的暖かい水温を保っています
日本海を代表する北海道の水産品とは
広大な北海道は、様々な漁場が存在しています。その中でも日本海を代表する水産品として有名なのが、ホッケです。日本海域のホッケは生産量が魚種別1位となっています。
そのほかにも、スルメイカをはじめとするイカ類やホタテ、スケソウダラや昆布も水産品の代表といえるでしょう。またウニやミズダコ、シャコなども人気です
日本海の水産品は通販でも新鮮？
水産品の味は、鮮度によって決まるともいわれています。そのため通販で水産品を購入するにあたり、皆様が気にかかるのが鮮度の問題だと思います。しかし、現代の冷凍技術は革新的に進化しています。鮮度抜群の獲れたばかりの水産品を船の上でそのまま急速冷凍することができ、鮮度もそのままご自宅にお届けすることができるのです。
また中間業者を挟まずに、注文を受けてから市場に直接水産品のプロのバイヤーが買い付けに行くことによって、より一層新鮮な物を早く配送することも可能になっております。このような点から、自宅にいながらも日本海の新鮮な水産品を堪能できるのです
美味しいのはもちろん健康にもいい日本海の水産品
日本海で漁獲される水産品は美味しいのはもちろんですが、低カロリー・高タンパクで栄養分も豊富です。海に囲まれた島国で育った我々の祖先は、昔から水産品を食し、カルシウムやミネラル等の多くの栄養素を摂取してきたといわれています。
また、肉などに含まれる飽和脂肪酸は、過剰な摂取で中性脂肪やコレステロールが増えてしまう可能性がありますが、魚の脂分は多価飽和脂肪酸と呼ばれダイエットに最適なのです。
その魚の脂肪分には｢オメガ3脂肪酸｣が含まれており、生活習慣病予防・アンチエイジング・能力アップに効果があるといわれています。 近年日本人の魚離れが懸念されていますが、健康志向が高まりつつある現代こそ水産品に含まれる栄養素を見つめ直す必要があるといえるでしょう
日本海の水産品通販でのオススメは？
北海道の左側に位置する日本海。日本海で水揚げされるピチピチ新鮮な魚介類を一挙大公開
ホッケ
甘みのある脂とふわふわの身。干物として人気の干しホッケは、酒のつまみやご飯のおかずに大人気です。しかし、そのホッケの中に北海道で獲れる真ホッケという種類があるのをご存知ですか？真ホッケは一般的に流通されているシマホッケに比べて、身も脂の質も高く旨味も多く含んでいます。その柔らかい身と溢れ出る脂は、一度食べるとやみつきです。またホッケ自体にクセがなく、年齢問わず食べやすい魚でもあるので、水産品のギフトとしても人気があります。また、北海道のご当地グルメとして有名なチャンチャン焼き。北海道民はホッケの干物でも、チャンチャン焼きを食卓に並べます。甘い味噌だれとホッケの身の相性は、抜群ですよ。良質な栄養と旨味を含む真ホッケは、日本海を代表する水産品の一つと言えるでしょう
ホタテ
あっさりとした甘みと豊富な旨味、そしてプリっとした身の二枚貝ホタテ。北海道を代表する貝類として有名です。ホタテは美味しさももちろんですが、タウリンや亜鉛など普段不足しがちな栄養素を多く含んでいるのです。また、お刺身はもちろんのことフライや炊き込みご飯など、料理のアレンジが広いのも人気の一つなっています。日本海の豊富な栄養素と美味しさがギッシリ詰まったホタテは、食卓の主役になること間違いなしですよ
ウニ
水産品の中でも高級品のウニ。ウニが主食としているのは主に昆布であり、良質な昆布の産地である日本海は美味しいウニの宝庫となります。北海道の日本海で獲れるウニはムラサキウニとバフンウニの2種類があります。その中でもウニ好きにオススメなのが、濃厚な旨味と甘みが特徴のバフンウニです。ウニは出荷までとても手がかかるものであり、また近年は漁獲量も減少傾向にあるため、貴重なものとなっています。人気が高い日本海のウニ。是非、鮮度の良い良質なウニをご自宅でご堪能下さい
たらこ
お口の中でプチプチとはじけるタラコ。タラコはスケソウダラの卵巣を塩付けしたものになります。北海道の日本海水域は、スケソウダラの産地として有名です。そのため、良質なタラコが多く手に入ります。タラコはご飯のお供としてはもちろん、タラコスパゲッティや冷奴に乗せるなどのアレンジもできます。スーパーなどで比較的安価なタラコも気軽に購入できますが、丁寧に加工された日本海産のタラコは粒がしっかりし、味が全く違います。冷凍すると長期保存もできますので、水産品のギフトにもオススメです。日本海産の高級なタラコを是非堪能してみてください
魅力あふれる日本海の水産品を食卓に
北海道の西側に位置する日本海。日本海で獲れる水産品は、北海道民が古くから食してきた海の恵みが多いのが特徴です。ご家族で楽しむためにはもちろん、日頃お世話になっている方へのギフトとしても、日本海の水産品をセレクトしてみませんか？
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