お世話になっております！
本日はオホーツク海の毛ガニと併せて、北海道の鮮魚もご紹介します！
本州の仕入れ担当者様には珍しいと言われる、「真かすべ」や「生ほっけ」
などが入荷しています！
真かすべ、キロ１５００円前後
甘エビ、キロ２３００円前後
生にしん、キロ７５０円前後
生ほっけ、キロ１５００円前後
貝ホタテ、キロ８００円
貝ほっき、キロ８００円
かすべは、煮付けや唐揚げにすると非常に美味しく
特にクセがない魚なのであまり嫌いな人がいないと言っても過言ではない
人気の魚のひとつです。
生ほっけは、その名のとおり”生”です！
どこでも手に入る開きほっけとはまた一風変わった調理法で
春限定メニューとして新しいメニュー展開をしてみてはいかがでしょうか？
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