2026.2.10　北海道名物！カスベ(エイのヒレ)入荷しました

北海道名物、北海道の郷土料理と言っても良いですね！

カスベが入荷しました！

内容量：300g
価格：980円(税込)

皮を剥き食べやすいサイズに下処理済みの商品です。
カスベとはエイのヒレ部分になります🐟

軟骨魚類特有の柔らかい骨(軟骨)を身ごと余すところなく食べられるのが最大の特徴でして、白身魚のような淡白な味わいとコリコリとした軟骨の食感が一緒に楽しめます。
特に、生姜を少し入れて煮付けにすると絶品です。

さらに、和食のみならずムニエルなど、洋風アレンジも可能な食材です。

臭みはほとんどなく、クセも少ないため幅広い層に人気の北海道ならではの食材です。

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