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北海道の海産物が美味しい理由
「北海道のカニを、是非通販で購入したい！」という時、いざ通販のページを覗いてみると、カニの種類が思ったよりも多く、通販されているカニ商品の状態も様々あることにお気づきになると思います。カニの種類ごとの味や特徴が分からないと、「いったいどの商品を買ったらよいのだろうか？」と悩んでしまいますよね。
ズワイガニ足 3.0kg
毛ガニ 1.0kg
花咲ガニ 1.0kg
タラバガニ足 3.0kg
本記事では、北海道のカニの種類や味の特徴だけでなく、商品の選び方等もお教えします。購入する際の参考にしていただければ幸いです。
通販で買える北海道のカニの種類1 毛ガニ
北海道民が食べるカニと言えば、この毛ガニです。数あるカニの種類の中でも、一番甘みや旨味が強いのが毛ガニだと言われています。
ふさふさした毛が少し気になりますがカニの殻が薄めでハサミを入れやすいので小さい子どもでもハサミを持ってさばくことができます。ただ、他のカニに比べて体が小さく足も細くて短いので、初心者には少し剥きづらく感じるかもしれません。
ズワイガニ足 3.0kg
毛ガニ 1.0kg
花咲ガニ 1.0kg
タラバガニ足 3.0kg
毛ガニを食べる最大の理由が、濃厚な「カニミソ」です。カニ味噌好きに言わせれば、毛ガニのカニミソはほかのカニミソに比べても味・濃さ・磯の香りが最高級なのです。ほぐした身をカニミソに絡めて食べると、ついついご飯やお酒が進んでしまい危険なほど！身も、カニミソも両方楽しみたいのであれば、通販で毛ガニをお買い求めになってみてください
通販で買える北海道のカニの種類2 ズワイガニ
別名「カニの女王」という称号を持つズワイガニ。足がすらっと細長く、殻や甲羅がツルツルとしているのが特徴的です。その姿を見ると、「女王様」と呼ばれているのも納得の美しさ。
ズワイガニは全国各地で漁獲されるカニなのであまり「北海道のカニ」というイメージが無いかもしれませんが、北海道のズワイガニは寒い海の中でもまれて育っている甲斐もあって身がしっかりと詰まって引き締まっているのが特徴です
他のカニよりも比較的剥きやすいのですが「カニしゃぶを食べたい」とか「剥く手間がネックだ」という方には通販でも買える「ズワイガニ剥き身」がぴったりです。あらかじめ剥いてあるので、食べたいときに食べたい量を解凍することもできますし、余計なごみを出さずに済みます。それでもやはり、カニミソが堪能したいという時にはズワイガニも姿で通販購入するべきです。毛ガニよりもさっぱりとしたカニミソですがこれはこれで美味ですよ
通販で買える北海道のカニの種類3 タラバガニ
ズワイが女王ならば、タラバは「カニの王様」と言われています。
ごつごつした見た目が勇ましく、体も大きいタラバガニ。数あるカニの種類の中でも、極太の足を持っています。見るからに頑丈そうな殻は実際に硬めなので注意が必要です。殻をハサミや包丁でさばくと、ブリンとした食べごたえのある身が出てきます。タラバの味はズワイと毛ガニに比べてタンパクであっさりとした口あたりです
茹でたタラバももちろんおいしいのですが、焼きガニにすると殻の香ばしさがカニの身に移って、病みつきになりますよ！ブリッブリのカニ身を口いっぱいにほおばりましょう。ボリューム満点のタラバガニ。しかし、タラバガニのカニミソは量も味も期待できません。通販でタラバを買うときはインパクト重視の場合や、食べたときの満足感を求めると良いですよ
通販で買える北海道のカニの種類4 花咲ガニ
「花咲ガニ」というカニの名前を聞いたことが無い方もいらっしゃるかと思います。根室近海で獲れる花咲ガニは、姿かたちがタラバガニに似ている大きなトゲを全身にまとったカニです。
味はタラバガニよりも旨味が強くて上品。茹でる・焼くはもちろん、鍋物や汁物にしても、良い出汁が出て絶品です。こんなに美味しいカニなのですが、漁獲量が少なく市場に出回らないカニなので、どうしても食べたい場合は通販でお取り寄せする方法が確実です。通販ってなんて便利なのでしょう。
そういえば、タラバガニ・花咲ガニはヤドカリの仲間だってご存知でしたか？足の数も他のカニよりも2本少ない8本。カニを大勢で召し上がるときにはちょっとしたうんちくもあると、よりカニを美味しく感じられるかもしれませんね
姿と足だけ、通販で買うならどちらが良い？
北海道のカニを通販で購入しようとすると、「カニ足」と「カニ姿」という文字を目にします。これは、カニの足を胴体から切り離してある足だけの販売か、カニが丸ごと1杯ドドンと届くかの違い。
「カニをさばけるか自信がない…」という方や、カニの身をたっぷり楽しみたい時であれば、カニ足や殻もある程度剥いてある「剥き身」の商品がおすすめです。
しかし、丸ごと姿で通販で購入することの最大のメリットをお忘れなく。濃厚なカニミソまでしっかり味わいたいのであれば、カニ姿を購入しましょう。北海道のカニでカニミソが美味しい種類は、毛ガニとズワイガニと花咲ガニです。今は、インターネットで簡単にさばき方を知れるので、カニをさばくことはそれほど難しい事ではありませんよ。せっかく通販で取り寄せるのだから、思う存分カニを楽しみましょう♪
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