2023.8.23　STVから取材を受けました

美味しい

いつも傷のタコ足を購入している者です。お店の方に聞いたところ多少の傷や足がちぎれたりすることがあると伺って傷ではないタコ足を購入してみたこともあるのですが、大差ありませんね。うちみたいにカットして具材として使う場合は傷であろうとなかろうとどちらでも良いです。むしろこの程度の傷で価格安くタコを仕入れられるのであれば十分すぎますね。今後は傷のタコ足のみ発注する予定です

佐賀の寿司屋です。先日はボタンエビを対応してくださってありがとうございます。

試してみましたら問題なく使えそうです。次回24kgまとめて発注しますのでよろしくお願いします。

あと、ウニの件もお返事お待ちしています。

最近だいぶいくらが高くなりましたね。

価格高騰時代に海外産の小粒いくらは何かと使いやすいです。

うちのようにお料理の飾りとして使うならトラウトや紅鮭卵でも十分です。

定食に使えそうな北海道の魚を教えてください。焼き魚として提供する予定です。