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カニのことならウオスにお任せ
幅広い食材を仕入れている水産卸元ウオスですが、最も力を入れているのが北海道の海産物の代名詞ともいえるカニを扱った、蟹卸問屋としての仕入れです。王様の名をほしいままにする蟹の最高峰タラバガニ、一年中旬を迎えている安定感抜群の毛ガニ、本州産とはまた違った味わいのズワイガニの3大カニに加え、北海道の蟹卸問屋の間でも幻のカニと呼ばれている花咲ガニまで、水産卸元ウオスでは4種類すべてのカニを驚きの低価格で仕入れています。直接買い付けによって実現する価格は、ウオスのページをご覧いただければ一目瞭然です
また、水産卸元ウオスの仕入れは、用途に応じた様々な状態のカニを選べるのも特徴です。蟹を丸ごと一杯豪快に仕入れるのか、あるいは刺身にも使えるほど新鮮な生のカニか、それとも一般的なボイルされたものか。ボイルは肩脚がついたものか、むき出しなのか、長さはどれくらいかなど、ご要望に応じた様々な状態をご用意しております。便利さと安心の価格を一度ご利用いただければ、もうウオス以外に蟹卸問屋を探す必要はなくなります
安定感抜群の毛ガニ
毛ガニは北海道の全域で獲れることから、4種類のカニの中で最もポピュラーで親しまれています。ほぐれやすい柔らかな身からは繊細な甘みが溢れ出し、濃厚なカニミソも持っている毛ガニは、どんな食べ方もできるうえに、一年を通して味も安定してお信頼性の高さが魅力のカニです。そして品質が安定している食材といえば、低価格が強みの水産卸元ウオスの十八番です。他の蟹卸問屋と同じ品質の毛ガニが、ウオスなら他の蟹卸問屋には真似のできない競争力のある価格でお届けできます。もちろん、大量仕入れに頼らない水産卸元ウオスは、その時々で毛ガニが最も美味しい漁場から仕入れているため、品質にも間違いはありません。
自らの利益よりもお客様の利益を追求する水産卸元ウオスだからこそ、品質を落とさずに価格だけを落すことが可能なのです。毛ガニを仕入れる蟹卸問屋は、低価格と高品質を両立したウオスで決まりです
王様のタラバガニ
蟹卸問屋だけでなく、カニ通の人まで、多くの人が口を揃えて最高のカニだと語る、王様タラバガニ。肉厚で豪快な身は食べ応え抜群で、茹でても焼いても極上の旨味が溢れ出します。カニミソが水っぽく美味しくないという弱点を差し引いても、余りある魅力を持つのがタラバガニです。旬の時期には肉厚の身に甘みまで加わり、より美味しさが増します。反面、過去の乱獲による漁獲量減少や、悪徳な蟹卸問屋によるアブラガニとの混同など、美味しさ以外はなにかと安定感を欠いた食材であることも確かです。そんな背景があるだけに、水産卸元ウオスではとにかく高品質の本物のタラバガニをお届けしたいという思いで仕入れを行っております。
本物であることはもちろん、品質が最優先となる高級料理を扱われている料理長様にとって、品質にこだわった水産卸元ウオスの仕入れはきっとご納得いただけるはず。また、春から夏頃までの時期なら味や量が安定することも多く、比較的安価にタラバガニを仕入れることができるため、本物のタラバガニを安価にお求めの小売店様には、水産卸元ウオスで安心にタラバガニの仕入れをご利用いただけます。お客様が安心してタラバガニの仕入れを任せられる蟹卸問屋。それがウオスです
北海道のズワイガニ
松葉・越前・加納の名産をはじめ、全国にズワイガニを仕入れることができる蟹卸問屋・水産卸元は数多くありますが、本州とは違った味わいの本ズワイガニと紅ズワイガニを両方仕入れることは、北海道の蟹卸問屋からしかできません。北海道の寒い海で引き締められたズワイガニの身は、ずっと噛んでいたくなるキメの細かい食感が楽しめます。
一方、紅ズワイガニには本ズワイガニのような食べ応えはありませんが、独特の甘みと、最もカニミソが美味しい呼ばれるほど上品でまろやかなカニミソも持っています。刺身や軽く湯を通すだけのしゃぶしゃぶなど、生に近い新鮮な状態が最も美味しいズワイガニの仕入れは、高鮮度のスピード仕入れで好評をいただいている水産卸元のウオスが適任です。プロの蟹卸問屋による絶妙な下処理と、広い北海道を奔走する水産卸元のスピードが合わさった、安心のズワイガニをぜひウオスでお買い求めください
幻の花咲ガニ
本州産とは違った味わいが楽しめる、というレベルではなく、花咲ガニは正真正銘、北海道の蟹卸問屋からしか仕入れることができません。ぷりぷりの身と北海道らしいダイナミックな味が楽しめますが、北海道でもその美味しさを体験したことがある人は少ない幻のカニです。地元の蟹卸問屋でも仕入れを確約出来かねるほど希少な花咲ガニですが、品揃えの幅にも自信がある水産卸元ウオスのページを一度お訪ねください。ウオスでは漁獲量が不安定な食材の漁の状況をお問い合わせいただくことも可能なため、花咲ガニを求めて多くの蟹卸問屋にコンタクトを取る手間がなくなります。北海道を巡り続けて希少な食材を仕入れる機会を増やしている水産卸元だからこその、フットワークを活かした花咲ガニの仕入れ。花咲ガニの購入にお困りのお客様は、取り扱いの幅が多い水産卸元ウオスに是非一度お声掛けください
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