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居酒屋の仕入れを通販

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目次

居酒屋の食材仕入先といえば？

各飲食店様の主な食材の仕入れ先と言えば、卸業者から購入したり、市場へ仕入れに行ったりと様々ですが、主な食材の仕入れ先のメリットとデメリットについてみていきたいと思います

卸売業者から購入する

メリット
調味料からひと通りの食材までまとめて購入できます

デメリット
最低限の注文の量が決まっていたり、都合の良い納品日時にならないことがあります

市場に出向く

メリット
新鮮なものを手にとって購入することができます

デメリット
人手や時間がかかったり、良いものを選ぶための経験が必要となることがあります

近所で買う

メリット
欲しいものを欲しい分だけ購入できます

デメリット
大量に購入した際に、一度で買い物が済まないこともあったり、人手が必要となります

居酒屋の仕入れを通販で行うメリット

続いて「居酒屋の仕入れを通販で行う」ことについてご紹介していきたいと思います。

まず始めに、居酒屋の仕入れを通販で行うことにあたってのメリットをご紹介致します。これから通販で仕入れを使用をご検討中の居酒屋さんにはぜひ参考にしていただければ幸いです

メリット1

居酒屋の仕入れを通販で行うことで、昼夜問わずいつでも購入できます。発注にまとまった時間をとることが難しい場合でも、居酒屋の仕入を通販で行うことで、ランチとディナーの隙間時間に手軽に注文できます

また、食材が決まっていれば、経験が浅い方にも容易に任せることができます。

さらに、ウオスでは居酒屋の仕入れを通販で定期便にすることもできるので、うっかり注文し忘れた！という心配もありません

メリット2

居酒屋の仕入れを通販で行うことで店頭では買えない、珍しい商品と出会えるかもしれません。居酒屋の仕入れを通販で行うことで、いつもとは違う食材を見つけることで、メニューのマンネリ化が防げます

メリット3

居酒屋の仕入れを通販で行うことで、大量にまとめ買いしても、配送してくれるので疲れない！あちらこちら買い回りせずに済むので、仕入れで体力を使い果たしてしまった、という心配も不用です。人材の確保が難しい中、居酒屋の仕入れを通販で行うことで効率よく業務に取り組めます

メリット4

居酒屋の仕入れを通販で行うことで、低価格で購入できます。店頭販売と比較して、在庫管理や人件費がかからないため、商品価格に還元できるのです。原料等の値上げで、食品の値段は上昇傾向にあり、販売価格にも影響が出てきてしまいがちですが、居酒屋の仕入れを通販で行うことで、安くて良いものが購入できます

メリット5

居酒屋の仕入れを通販で行うことで、商品の比較がしやすくなります。 お店によって得意分野が異なりますので、居酒屋の仕入れを通販で行うことで、じっくり選ぶことができます。特にメイン食材となりやすい肉や魚においては専門店を選ぶことで、品質の良いものが手に入ることが多いです

居酒屋の仕入れを通販で行うデメリット

次に、居酒屋の仕入れを通販で行うデメリットについてです。やはり通販で仕入れを行うにあたって、メリットばかりではありません。こちらも参考までに見てみてください

デメリット1

居酒屋の仕入れを通販で行うデメリットは、実際の商品を手にることが出来ず、思っていたものと違うことがあります。居酒屋の仕入れを通販で行う際には、会社情報を始め、商品情報や口コミなどをよく見て購入しましょう

解決策
仕入れを通販で行うにあたってまずは小ロットよりも少ない、一般消費者が購入する用に陳列されている商品を購入し、試食をしてみてください

デメリット2

居酒屋の仕入れを通販で行うデメリットは、業者とのつながりが薄くなることです。居酒屋の仕入れを通販にすることで、仕入先だけが知っているお得情報などを得る機会が減ってしまいます

解決策
お得情報の一つと言われる商品の原価相場や、競り値等はインターネットで調べると全て誰もが閲覧することが可能です。少しの手間をかけるだけで業者間の繋がりをつくらなくとも、簡単に商品の価格情報を入手することが可能です

仕入先の選定の重要ポイントは？

インターネットで調べてみたところ、食材仕入れ先を選定する際に重要だと思うポイントの8割以上が「仕入れ価格」と「商品の質」を、半数以上の飲食店が「小ロット対応可能」という点を重視していることが分かりました。

また、食材の仕入先の探し方の手段として「インターネットで検索する」や「同業社から紹介してもらう」などが挙げられました。ウオスでは個人店様にもご利用頂けるよう、小ロットからの注文も承っております

居酒屋の仕入れで通販をうまく利用することで時間を短縮しつつ、居酒屋の仕入れを通販で行うことで、より安いものを、居酒屋の仕入れを通販で行うことで、より品質の良いものを手に入れることができます

飲食店様のお悩みを解決します！

ウオスでは卸業者を通さず、無駄なコストをはぶき、市場から直接買い付けを行うことで価格も品質も自信をもって提供しております。

店舗の規模や立地によって各飲食店様、様々なお悩みをかかえていることと思いますが、居酒屋の仕入れを通販で行うことで解消されることもあります。 居酒屋の仕入れを通販を利用するのが不安な方は実績のあるウオスにお任せ下さい。居酒屋の仕入れを通販でご検討されている方はぜひ一度、ウオスまでご連絡下さい

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