毛ガニ 産地 uosu

北海道と言えば、食材の宝庫。釧路と言えば、毛ガニの宝庫

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目次

北海道のブランド化が進む日本

北海道でもトップクラスの水揚げ量を誇る釧路は、毛ガニの宝庫です。親潮と呼ばれる非常に良い海洋条件のもとで育った釧路の毛ガニはまさに絶品。その濃厚な味でたくさんの人々を魅了する釧路の毛ガニは、最高のブランド品であることは間違いありません

北海道ブランド化が進むと共に、釧路産毛ガニのブランド価値も高まるであろう

現在、料亭や寿司屋、居酒屋やスーパーなどのチェーン店など幅広いお客様とお取引があります。「集客力のある商品が欲しい」そのような声も多く頂きます。北海道といえば、日本人の旅行先の定番スポットとしても人気が高いのは周知の事実でしょう。

更には、外国からの観光客も年々増加傾向にあるのは昨今のニュースでも頻繁に取り上げられています。ますます北海道のブランド化は勢いを増し、釧路の毛ガニもブランド価値が高まることでしょう。ウオスなら、そんな高品質な釧路の毛ガニを低コストの取引で実現可能です

2018年度、毛ガニの許容漁獲量が激減。一般ルートでは今後、更に国産の良質な毛ガニは手に入らなくなるかも

年々毛ガニの漁獲量は減ってきているというニュースはおそらく見た人も多いのではないでしょうか。しかし、水産資源確保のために、獲っていい毛ガニの数（許容漁獲量）が毎年決められており、それも減少傾向にあることはご存知でしたでしょうか。2018年度は、6年ぶりの最小で1100トンになりました。今後、国産の活きた毛ガニを手に入れることは、一般ルートでは難しくなるのかもしれません。ますます希少性が高まる可能性も

仕入れの独自ルートを築いたウオスにおまかせあれ

ウオスでは、独自のルートを築いているため、お客様の要望に応じ、小ロットから大口の取引まで対応できます。「安定供給」ができる仕組みが整っているので、安心して任せてください！目利き人歴10～20年のベテランが、注文を受けてから買い付けます。釧路港をはじめ、他の漁港にも足を出向き、更には長年付き合いのある漁師の元にも直接交渉して、良質な毛ガニを手に入れます

産地によって異なる旬の時期

毛ガニは、1年中北海道近海で漁がありますが、産地によって旬の時期は異なります。今、最も美味しい毛ガニが釧路で漁獲されています。水産品を取り扱う飲食店の仕入れご担当者様、一度釧路の毛ガニをご検討されてみてはいかがでしょうか

「お客様のニーズ最優先」毛ガニ1尾から、年間〇〇トンのお取引まで対応します

つい先日「毛ガニを2尾だけでも卸してくれるのか」という北海道内の個人経営の飲食店様からお問い合わせがありました。ウオスでは、そのような小ロットの取引も大歓迎！さらに1回限りのお取引でも受け付けております。また、年間を通じて5トン欲しいといった大口の取引まで、お客様のニーズを最優先に考えた取引をモットーとしています

詰め合わせ、同時注文、他。どんなご要望にもお応えします

また、毛ガニだけではなく、他の人気海産物との同時注文もOK！北海道でもトップクラスの水揚げ量を誇る釧路では、毛ガニ以外にも様々な海産物があります。特にウオスで人気の海産物セットは、釧路の毛ガニとタコ・ホタテ・ウニ・昆布などの組み合わせです。 「こんな海産物が欲しい」といったお客様のニーズにもできるだけ応えられるよう市場を全力で駆け巡ります。様々な卸売り業者と連絡を取る必要がなくなるので、特に小売店のお客様には大変喜ばれています。札幌市内の飲食店様には、釧路の毛ガニや他の海産物などの注文品を配達するサービスもしております

仕入れ業者の悩みトップ3【コスト・在庫管理・鮮度】の問題をウオスなら解決できます

仕入れ業者において最も頭を悩ますのは、コストの問題ではないでしょうか。ウオスでは、中間業者を一切挟まず、買い付けから加工、配送まで一貫して行っています。それにより、お客様の注文をすぐに反映できるシステムが整っており、無駄のない買い付けができるようになっています

良質な釧路産毛ガニを低コストでご提供可能

また、中間業者を挟んでいない分、質の高い毛ガニを低コストでお届けできる仕組みになっています

必要に応じて、ウオスがお客様の在庫管理も行います

仕入れ業者の課題として挙げられるのは、在庫管理の難しさではないでしょうか。一度に多くはいらないが、定期的に新鮮な釧路の毛ガニが欲しいといった飲食店様も多くいらっしゃいます。そういったお客様の声に応えるべく、ウオスでは買い付け時に大量の釧路の毛ガニを一括購入することでよりコストを抑え、自社加工場で良い状態のまま保存をし、お客様の仕入れのタイミングでウオスが発送の手配をするといった方法もとっています

発送の翌日にお届けすることも可能

目利き人歴10年以上のベテランが良質の毛ガニを見極めます。すぐに欲しいといった仕入れ業者には、航空便で発送をすることにより、発送の翌日にはお届けすることができます。新鮮な釧路の活きた毛ガニを手に入れるなら、「新鮮・低コスト・高品質」の3拍子が揃ったウオスへ

釧路の毛ガニを仕入れるならウオスへ

生きた毛ガニ、冷凍の毛ガニ、加工された毛ガニなど、お客様の要望に応じて自社加工場で対応をします。また、他の海産物も同時仕入れができるので、海産物に応じて仕入れ先をどこにしようかと悩む必要がありません。良い品物を安く、そして良い状態でお届けすることに自信があります！北海道でもトップクラスの水揚げを誇る釧路港での買い付けや、独自のルートで新鮮な毛ガニや他の海産物を低コストで仕入れることができます。釧路の毛ガニで、集客力をアップさせるとともに、北海道ブランドがついた他の海産物もご納得いただけるほどの鮮度と低コストでお届けできます。一度釧路の毛ガニを仕入れてみたいというお客様、ウオスまでお気軽にご連絡お願いします

水産仕入れ ウオス
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