北海道が誇る高級魚。きんきの旬は、秋から春先
きんきの旬は、秋から春先! 北国を代表する冬の味覚 日本でのきんきの生息域は、北海道南東部から房総辺りまでの太平洋側です。日本海側には、ほとんど生息していません。主な産地は、北海道・青森県・岩手県・宮城県・福島県で、春の…
きんき 通販 取り寄せ
きんきの旬は、秋から春先! 北国を代表する冬の味覚 日本でのきんきの生息域は、北海道南東部から房総辺りまでの太平洋側です。日本海側には、ほとんど生息していません。主な産地は、北海道・青森県・岩手県・宮城県・福島県で、春の…
カニ 仕入れ
北海道の海産物が美味しい理由 「北海道のカニを、是非通販で購入したい!」という時、いざ通販のページを覗いてみると、カニの種類が思ったよりも多く、通販されているカニ商品の状態も様々あることにお気づきになると思います。カニの…
法人|魚 仕入れ
北海道から東京へグルメのバトン 共に魚仕入れの要衝地にして、豊富なグルメがひしめく美食の土地という共通点がある北海道と東京。違う点といえば、いくら魅力度ランキングで1位を獲得し続けようとも覆しようのない「人の数」です。北…
法人|魚 仕入れ
瀬戸内海とは違った北海道の海産物 互いにグルメの土地であり、観光の目玉に「食べる」ことが挙げられるなど、文化や地域性など何から何まで違っているように思えて意外に接点が多い北海道と大阪。北海道には大自然に生きる様々な海産物…
ウニ 仕入れ
便利な業務用の冷凍ウニ カラスミ、ボラと並び、日本の三大珍味と言われているウニ。高級食材にして、日本食を語る上で外せない海産物。そんな極上の海産物であるウニを、大量に仕入れ、なおかつ質の劣化を心配することなく安心して使い…
乾物 仕入れ
北海道産乾物の魅力 北海道の海産物といえば、カニや活タコをはじめとした新鮮な海の幸ばかりをイメージしがちですが、北海道産乾物もグルメの世界では決して外せない食品です。定番の晩酌のお供から主食料理のひと手間工夫にもなったり…
ウニ 仕入れ
殻付きウニの魅力 海女さんをモデルにした伝説的な朝ドラによって、殻付きウニのイメージが強く刻まれたという方は多いのではないでしょうか。アニメや漫画に出てくる骨付き肉が憧れの対象となっているように、殻付きウニを食べたいとい…
個人|魚 仕入れ
旬の魚介を楽しもう 私たちが生活する日本は、幸運にも海で囲まれていますので魚介類は手に入れやすい環境です。そして、日本の魚介類で人気な物は北海道産の物が多いですが、食べたい物で特に旬の物、秋口であれば秋刀魚や鮭を手に入れ…
個人|魚 仕入れ
皆さん、魚が食べたい時に魚を買いに行くとは思いますが、量が多くて諦める事もあるかと思います。しかし、意外な事で魚を安く仕入れる事が出来ます 魚はパッケージのまま買う必要は無いです その方法とは、鮮魚コーナーの方に小分け販…
毛ガニ 産地
網走の毛ガニが美味しい理由 日本の3大蟹と言えば、タラバガニ、ズワイガニ、そして毛ガニです。なかでも毛ガニは最も流通量が多く、タラバガニやズワイガニに比べると値段もリーズナブルです。毛ガニと言えば北海道というイメージがあ…