豊かな自然がもたらす美味しい食材が多い北海道ですが、道東地方で水揚される海産物は特に美味しいものばかり。そんな日本を代表する道東グルメにおいて、ひと際輝かしい存在が、北海道のグルメの代名詞でもある毛ガニです 一味違う、紋…

毛ガニの旬はいつ？ 毛ガニはタラバガニ、ズワイガニと並んで「三大蟹」と呼ばれていますが、その毛ガニの「旬」はいつだと思いますか。 カニといえば冷たい海の中にいる、イコール「冬が旬」だと思ってしまいがちです。しかし、実は毛…

北海道のオホーツク海沿岸に位置する雄武町。人口5500人ほどの小さな町ですが、実は道産子たちが「毛ガニと言えば雄武町」と言うほど有名な場所です。雄武町の毛ガニの漁獲量は、オホーツク振興局の管内トップを誇ります。また、その…

北海道のブランド化が進む日本 北海道でもトップクラスの水揚げ量を誇る釧路は、毛ガニの宝庫です。親潮と呼ばれる非常に良い海洋条件のもとで育った釧路の毛ガニはまさに絶品。その濃厚な味でたくさんの人々を魅了する釧路の毛ガニは、…