本当によく似ています。きょうだいと言われてもいいくらい、表面は赤い色をした白身魚。また、きんきと金目鯛は脂のノリを比較してもよく似ています。どちらともしっかりとした脂を蓄え食べた者を幸せな気持ちにさせてくれます。 漁師や…

道内一のメンメの漁獲を誇る網走（あばしり）。網走もメンメというキーワードもどちらも聞いたことが無い方も多いと思いますが、網走は北海道のオホーツク海に面した港町です。正式には網走市、北海道の網走です。 また「メンメ」は「キ…

釣りきんきのについて 釣りきんきと聞いてピンとくる方とそうでない方といると思います。通常のきんきと釣りきんきとの違いはまず価格からして大きく違います。通常のきんきの場合、水揚げ量も釣りきんきに比べるとそこそこあることから…

釣りきんきと呼ばれる網走のブランドきんきが特に高級とされており、地元や高級料理店はもちろん、網走の通販でも常に人気を博している魚です。今回、ここでは網走の釣りきんきをはじめ、そもそもきんきって何？ということなどを、解説し…

釣りきんきの相場 今やスーパーなどではほとんど手に入らず、高級魚を取り扱っているワンランク上の魚店や産地直送通販、デパートなどをよく調べれば手に入れることが出来ます。きんきの相場は1尾300g程度のものが2000～250…

今回は、高級魚である「きんき」について詳しくお伝えします。魚の中でも”高級魚”として知られていますが、実際のところ値段はいかほどのものなのか？きんきの値段やおいしい食べ方についてみていきましょう きんきは北海道の高級魚！…

「きんき」というお魚をご存知でしょうか？キチジとも呼ばれている赤い色をしたカサゴに似たお魚です。 名前は聞いたことがある気がするけど、スーパーでは見たことが無い。という方もいらっしゃるかと思います。それもそのはず、きんき…