新巻鮭と塩引き鮭の違い
鮭の加工品にはいくつか種類がありますが、その中でも新巻鮭と塩引き鮭の違いに着目し、育った環境によっては馴染み深いものもあると思いますが、曖昧なことが多い新巻鮭と塩引き鮭の違いについてまとめました 新巻鮭ついて 始めに新巻…
鮭の加工品にはいくつか種類がありますが、その中でも新巻鮭と塩引き鮭の違いに着目し、育った環境によっては馴染み深いものもあると思いますが、曖昧なことが多い新巻鮭と塩引き鮭の違いについてまとめました 新巻鮭ついて 始めに新巻…
魚嫌いも食べられるほっけの魅力 身離れがよく淡白な味わいで、お子様からご年配の方まで食べやすいほっけ。 魚が苦手な方も、これだけは食べられるという方も少なくありません。 ほっけはミネラル分たっぷりの栄養豊かな魚です。特に…
居酒屋メニューの定番のほっけですが、鮮度が落ちるのが早く、スーパーなどで見かけるほっけは一夜干しなどの冷凍干物で売られていることが多いです。 ほっけには「真ほっけ」と「縞ほっけ」があります。縞ほっけは名前の通り、黄色と黒…
本日は塩鮭特売パックのご紹介です。 ・紅鮭切り落としパック330円・銀鮭切り落としパック500円・時鮭切り落としパック340円・紅鮭はらすパック700円・紅鮭かまパック680円 焼き物、おにぎりの具などにいかがでしょうか…
コンビニのおにぎり売場で見かけるおにぎりは、主に一個100円程度ですが、中には美味しいお米を使用したお値段高めの高級おにぎりも売られています。それらはおにぎりの具も贅沢なものが多く、中でも大人気なのがいくらです。 噛んで…
北海道の3大カニの中で唯一王様の名前がつけられているタラバガニ。極上のカニミソを持つ毛ガニやズワイガニと違い、カニミソが水っぽい代わりに、身や脚にすべての魅力がつまっているのがタラバガニという食材の特徴です。そんなカニ身…
北海道もだいぶ暖かい日が増えてますね! 春ならではの魚もドンドン入荷していますよ!要チェックです! 本日は北海道産フレッシュ品です。 ・真そい キロ1200円前後・縞そい キロ800円前後・青そい キロ1000円前後・柳…
秋刀魚について 秋刀魚は形も色も刀に似ていて、秋にとれる刀のような魚ということから名づけられたと言われています。8月あたりから漁獲が始まり、9月~10月がピークになります。年間を通して出回っていますが、水揚げ時期以外に出…
本日は昆布お得パックのご紹介です。 ・とろろ昆布500g 900円・日高昆布500g 1770円・根昆布500g 1680円 他にも羅臼昆布、利尻昆布なども扱いがありますのでお問い合わせ下さい!
釧路に水揚げされる秋刀魚は道東沖の秋刀魚です。 道東沖は、千島列島東側から北海道東部を進む寒流と津軽暖流がぶつかり合う複雑な海域。 道東沖は、良質の海産物が豊富に獲れる世界でも有数の漁場です 釧路産秋刀魚のおいしさのヒミ…