釧路に水揚げされる秋刀魚は道東沖の秋刀魚です。 道東沖は、千島列島東側から北海道東部を進む寒流と津軽暖流がぶつかり合う複雑な海域。 道東沖は、良質の海産物が豊富に獲れる世界でも有数の漁場です 釧路産秋刀魚のおいしさのヒミ…

日本人にとって、古くから秋刀魚は秋の味覚の代表格。脂が乗った旬の秋刀魚は、白米にもお酒の肴にもピッタリです。そのため、毎年秋になると気になるのが、その年の秋刀魚の値段の動向ですよね 値段が高騰の北海道の秋刀魚。賢い購入方…

古くから日本人の食卓を彩ってきた秋刀魚は、日本人にとって秋の味覚の代名詞。ジュワーっと溢れる脂、ホクホクの身は秋の醍醐味ですよね。秋刀魚の旬である秋になると、全国各地で秋刀魚祭りが行われます。 その中でも、北海道の秋刀魚…