おにぎりといって、思い描く形はどんなものでしょうか？多くの方は三角形のおにぎりをイメージすると思いますが、実は丸型、俵形など様々なものがあります。しかしどの形で作られていても、白米で具材を包み込む、もしくは炊き込みご飯を…

秋の味覚といえば真っ先に思い浮かぶのは秋刀魚ではないでしょうか。こんがり焼いて大根おろしを添えて頂けば、フワッとした身の柔らかさとジューシーな脂が口に広がり、日本人に生まれて良かった！と叫びたくなる美味しさです。 日本人…

マグロやサケ、サンマなど、美味しいお魚はたくさんあるけれど、それでもやっぱりサバが一番好き！という方は、筆者も含めて多数いらっしゃるのではないでしょうか。 そんなサバが、今、おにぎりの具として人気を集めているのをご存知で…

北海道の海産物でおにぎりをもっと美味しく！ お酒の後や小腹が空いた時に頂くおにぎりは、いつ食べてもホッとする、日本人なら誰でも大好きなソウルフードと言ってよいでしょう。 白いご飯を塩でシンプルに握っただけでも美味しいおに…