居酒屋で人気の魚を取り寄せ
豊富な魚介類を気軽に楽しめる居酒屋。リーズナブルなお値段で、カニやエビ、ホタテなどの高級魚介類が食べられる居酒屋。価格、品質ともに納得できる上、その居酒屋にしかない個性あふれるメニューも。ウオスで居酒屋で人気の魚を取り寄…
豊富な魚介類を気軽に楽しめる居酒屋。リーズナブルなお値段で、カニやエビ、ホタテなどの高級魚介類が食べられる居酒屋。価格、品質ともに納得できる上、その居酒屋にしかない個性あふれるメニューも。ウオスで居酒屋で人気の魚を取り寄…
お世話になっております!もう少しで7月ですね!夏休みシーズンに向けての期間限定メニューなどに、北海道の鮮魚を仕入れてみませんか? ★本日のオススメは、コレ!★ 『サメカレイ』です!! 刺身、煮物、浜の方では焼き物(塩焼き…
サーモンとは? まず初めに、食用として出回っている代表的な鮭、マス、サーモンについてご紹介したいと思います。 鮭は海で過ごす魚で、アスタキサンチンのピンク色の身が特徴です。そして鮭は英語でサーモンと言います 鱒を英語で言…
北海道は豊かな海の幸がたっぷり エビ、カニ、タコ、ウニ、サケ、イクラ、ホッケにホタテと北海道の海は豊富な漁業資源の宝庫。太平洋、日本海、オホーツク海と3つの海に囲まれ、たくさんの種類の魚介類が北海道各地の港に水揚げされて…
毎度様です。 先日のたらこ三升漬けが大好評でメーカーがまた新製品を紹介してきました! 青とうがらしたらこ 250g 950円 あっさりした辛さです。明太子とはちょっと違いますよ~! 小鉢メニュー、オススメにどうぞお試し下…
日本はエビ輸入大国。実に国内消費の90パーセント以上を世界各国からたくさんの種類のエビを輸入しています。ウオスでは、天然、養殖にこだわらずこれぞと思う輸入エビだけを厳選して仕入れています 輸入エビは国内消費の90パーセン…
最近はこんな感じでフレッシュ品があります 甘エビ中 キロ2,000円前後甘エビ大 キロ2,800円前後 時鮭2キロ台、キロ2,500円前後 かすべ キロ1,200円前後 カワハギ キロ1,400円前後 ほっけ キロ1,0…
高級食材ながらも、多くの飲食店で利用されている毛ガニ。しかし仕入れ担当者様の頭を悩ませるのが相場、コストの問題です。なぜなら、近年毛ガニの希少価値はどんどん高くなっているため、毛ガニの相場は上昇しています。今回はその毛ガ…
毛ガニやズワイガニといったカニの中で唯一、『王様』の異名をとるタラバガニ。人気の高い北海道の3大カニの中でも、さらに贅沢な味わいが楽しめるぷりぷり食感の身は、老若男女問わず幅広い年代から人気を集めています 生を味わえる冷…
夏ですね~! BBQっぽい焼き物メニューのご紹介です。 子持ち片貝ホタテ1枚90円 パック10枚入りです。 貝のサイズは9~10センチです ホタテグラタン、バター醤油、味噌、レモン、ガーリック等々いろいろな味でお試しでき…