魚卵 種類
あなたはいくつ知っている?種類豊富な魚卵の世界 プチプチと口の中ではじける食感、独特の風味が大人気の魚卵。また日本酒、ビール、焼酎など、多くの種類のお酒やご飯も合う万能食材でもあります。 ところで、魚卵の種類といえば?と…
あなたはいくつ知っている?種類豊富な魚卵の世界 プチプチと口の中ではじける食感、独特の風味が大人気の魚卵。また日本酒、ビール、焼酎など、多くの種類のお酒やご飯も合う万能食材でもあります。 ところで、魚卵の種類といえば?と…
物流網の発達により、全国各地どこにいても、食べたい食材が手に入るようになりました。なんて、幸せな時代なのでしょう!沖縄県の西表島にいても、北海道の水産物を食べることができますし、反対に北海道にいても沖縄のご当地グルメに舌…
広大な大地と豊かな自然が魅力の北海道。日本を代表する観光地としても人気があります。北海道といえば人気なのが「水産品」です。インターネットの発達で、今は家にいながらも北海道の新鮮な水産品を、手軽に購入することが可能になって…
北海道といえば、日本の面積の1/5を占める雄大な大地。本州から切り離され海に囲まれたその大きな島は、沢山の海の幸に恵まれています。今回はそんな北海道水産水揚げについて調べていきます。 北海道の主な水産物 北海道水産水揚げ…
口の中でプチプチはじける食感と、すっきりとした辛さで人気の明太子。 ピリ辛でやみつきになるその味は、ご飯のお供としてはもちろん酒の肴として、また洋食にも中華にも相性バッチリの優秀食材ですよね! しかし海産物は、原価が高い…
本当によく似ています。きょうだいと言われてもいいくらい、表面は赤い色をした白身魚。また、きんきと金目鯛は脂のノリを比較してもよく似ています。どちらともしっかりとした脂を蓄え食べた者を幸せな気持ちにさせてくれます。 漁師や…
道内一のメンメの漁獲を誇る網走(あばしり)。網走もメンメというキーワードもどちらも聞いたことが無い方も多いと思いますが、網走は北海道のオホーツク海に面した港町です。正式には網走市、北海道の網走です。 また「メンメ」は「キ…
とろける食感と何とも言えない旨味と甘みのバランスが絶品のうに。しかし、生のうには限られた時期しか口にすることができない限定品です。しかも、生ものなので賞味期限も限られています。うにを贅沢に食べたいときは、殻のままのトゲト…
北海道産のうにの魅力 夏の北海道で味わえる味覚の中でも、北海道産うには密かに人気を集めているものの一つです。しかし北海道産うにはいつでもかつでもあるわけでもありません。うにには「解禁日」というものがあります。このうにの解…